호이안의 채식 및 비건 요리는 이 땅의 혼합 요리, 농업 전통 및 마을 문화에서 영감을 받았습니다. 베트남 요리는 건강에 좋다고 알려져 있지만, 호이안에서는 ‘건강하고 맛있다’는 컨셉이 더욱 의미가 깊다. 아래의 가이드 지도는 호이안 최고의 식물 기반 레스토랑과 이곳의 채식주의자 방문객을 위한 좋은 곳으로 안내합니다.
Tô trái cây xay Aloha Hoi An ở Good Eats Hoi An
굿잇츠 호이안 (Good Eats Hoi An)의 알로하 호이안 혼합 과일 그릇

아침과 브런치

호이안의 아침은 거리에서 빵과 뜨거운 국수로 가득합니다. 채식 샌드위치는 판짜우찐 (Phan Chau Trinh) 과 응우옌 후에(Nguyen Hue) 거리 모퉁이에서 찾을 수 있으며 Madam Khanh과 같은 유명한 반미 상점에서도 허브와 바삭한 오이가 들어간 계란 샌드위치를​​판매합니다. 채식 쌀국수 또는 꽝국수를 맛볼 수 있으며 맛있는 비건 메뉴와 합리적인 가격으로 많은 호이안 사람들이 선호하는 밀크 카페입니다.

Nhiều xe bánh mì bán bánh mì chay vào buổi sớm
많은 빵 카트는 이른 아침에 채식 빵을 판매합니다.

호이안에서 서양식 채식 브런치를 원하십니까? 신선한 생과일 주스와 함께 맛있는 조식 타코와 아보카도 토스트가 기다리고 있는 너리시 이터리(Nourish Eatery)로 향하세요. 채식 아침 식사로 인기 있는 또 다른 식당은 굿잇츠 (Good Eats)입니다. 하루를 시작하기 위해 퓌레 과일, 오믈렛 또는 뜨거운 죽 한 그릇을 선택하십시오. 커피 애호가를 위해 너리시 이터리 (Nourish Eatery) 와 굿잇츠(Good Eats) 는 모두 베트남 커피와 비건 이탈리아 커피를 제공합니다.

팁: 많은 호이안 사람들은 매달 1일과 15일에 채식을 하기 때문에 일부 레스토랑에서는 이런 날에 채식 요리를 제공하기도 합니다.

Phiên bản chay của các món Việt quen thuộc tại Sữa Cafe
밀크 카페의 친숙한 베트남 요리의 채식 버전

검소한 점심

호이안에서의 점심은 현지 요리에 대해 더 많이 배우고 유명한 꽝 요리를 맛볼 수 있는 완벽한 시간입니다. 향긋한 레몬그라스 국물에 두부, 허브, 튀긴 까오 라우 새우가 겹겹이 쌓여 있는 질기고 쫄깃한 까오 라우 국수는 놓칠 수 없는 호이안 명물입니다. 치킨 라이스는 또 다른 유명한 지역 요리인데 이 요리의 채식 버전은 허브와 섞인 두부를 사용하며 심황 밥과 함께 제공됩니다. 밍히엔 (Minh Hien) 채식 레스토랑에서 두 가지 요리를 모두 맛보실 수 있습니다.

Mì Quảng chay ở chợ Cẩm Châu
깜짜우 (Cam Chau) 시장의 채식 꽝국수

집밥, 나물, 수프로 간단한 점심을 먹고 싶다면 호이안 구시가지에 있는 (브이 비건) V vegan으로 가세요. 이곳에서는 콩나물 볶음, 버섯 조림, 두부 카레, 가지 구이 등 친숙한 요리가 맛있습니다. 또 다른곳을 원하십니까? 맛있는 가정식 요리를 많이 판매하는 작은 골목에 있는 작은 식당인 꽌짜이땀 (Quan Chay Da) 에서 뷔페를 먹을 수 있습니다.

참조: 호이안 최고의 영양 레스토랑

The Inner Hoian có thể thay thế sữa hạt trong các món cà phê của quán.
(더 이너 호이안) The Inner Hoian은 커피 요리에서 견과류 우유를 대체할 수 있습니다.

커피와 케이크

호이안의 디저트에는 짭짤한 요리뿐만 아니라 충분한 채식 및 비건 옵션도 있습니다. 라곰 베이커리는 폭신폭신한 비건 케이크로 유명합니다. 이 귀엽고 작은 빵집은 홈메이드 캐슈넛이나 아몬드 우유로 맛있는 라떼를 만들 수도 있고, 더운 여름날 코코넛 밀크로 라떼를 만들 수도 있습니다. 마크로비오틱에 관심 있는 방문객들을 위한 또 다른 비밀 카페는 망고 마크로비오틱 리빙입니다. 깜짜우 (Cam Chau) 의 논밭에서 훌륭한 식사와 훌륭한 아몬드 우유 카푸치노를 제공합니다. 놓치지 마세요!

팁: 호이안의 많은 좋은 카페에서 아몬드 우유나 귀리 우유로 커피를 만들 수 있습니다. 커피숍을 많이 가봐야 한다면 더 이너 호이안(The Inner Hoian), 에스프레소 스테이션 (Espresso Station), 로지의 카페 (Rosie’s Café) 에 들러 모던한 베트남 커피를 즐겨보세요.

Khu vực trên lầu ở Mango Mango nhìn ra chợ đêm phố cổ
망고 망고의 위층 지역은 올드 타운 야시장을 내려다보고 있습니다.

맛있는 저녁

호이안 주변의 반짝이는 등불 아래에서 시원한 바람을 맞으며 하루의 마지막 식사를 위한 세련된 장소를 선택하세요. 안방 해안에서 떨어진 The Fisherman은 세계 채식 요리를 사랑하는 다이너들에게 매우 적합합니다. 깜타잉 (Cam Thanh) 논밭 가운데 위치한 톡다이닝 (Tok Dining) 은 낭만적인 분위기에서 다양한 현대식 채식 요리를 제공합니다. 구시가지에서 불과 몇 걸음 거리에 있는 스리 스파이스(Sri Spices) 는 독특한 스리랑카 요리와 사랑에 빠지게 만들 것입니다.

Mì Ý tươi gốc thực vật tại Lim Dining trong phố cổ Hội An
호이안 고대 마을 림 다이닝의 식물성 생 파스타

엄격한 채식주의자는 아니지만 호이안 구시가에 있는 대부분의 서양식 레스토랑에는 채식주의자들이 선택할 수 있는 메뉴가 있습니다. 기억에 남는 식사를 위해 망고망고 또는 림다이닝의 디너 테이블을 예약하는 것을 망설이지 마세요. 조용한 분위기를 선호한다면 Am Vegetarian & Hideaway로 차를 마시고 가서 맛있는 아시아 및 베트남 요리를 즐겨보세요.

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