Ẩm thực chay và thuần chay ở Hội An có cảm hứng từ các nền ẩm thực pha trộn, truyền thống làm nông, và văn hóa làng quê của vùng đất này. Các món ăn Việt Nam vốn nổi tiếng tốt cho sức khỏe, nhưng ở Hội An, khái niệm “vừa bổ vừa ngon” mới càng có ý nghĩa. Bản đồ hướng dẫn dưới đây sẽ đưa bạn đến với những nhà hàng gốc thực vật ngon nhất ở Hội An cùng các mẹo hay cho du khách ăn chay tại đây.
Bữa sáng và bữa muộn
Những buổi sáng ở Hội An là để dành cho bánh mì và bún phở nóng sốt bên vỉa hè. Bạn có thể tìm thấy bánh mì chay ở góc đường Phan Châu Trinh và Nguyễn Huệ, các quán bánh mì nổi tiếng như Madam Khánh cũng có bánh mì trứng kẹp với rau thơm và dưa leo giòn tan. Nếu bạn muốn thử ăn phở hoặc mì Quảng chay, Sữa Cafe là địa điểm được nhiều người dân Hội An yêu thích, với thực đơn nhiều món thuần chay ngon và giá cả hợp lý.
Bạn đang thèm một bữa muộn chay kiểu Tây ở Hội An? Hãy tới Nourish Eatery, nơi các món taco điểm tâm và bánh mì nướng trái bơ hấp dẫn đang chờ, cùng nước ép lạnh sảng khoái. Một quán ăn nổi tiếng nữa cho những bữa sáng chay là Good Eats. Hãy chọn cho mình một tô trái cây xay, trứng ốp lết, hoặc cháo nóng để bắt đầu ngày mới. Đối với người yêu cà phê, Nourish Eatery và Good Eats đều phục vụ cà phê Việt và cà phê Ý thuần chay.
MÁCH BẠN: Nhiều người dân Hội An ăn chay vào mùng Một và ngày rằm hàng tháng, nên một số quán ăn mặn cũng sẽ đổi sang phục vụ món chay vào hai dịp này.
Ăn trưa thanh đạm
Bữa trưa ở Hội An là thời điểm hoàn hảo để tìm hiểu thêm về ẩm thực địa phương, và nếm thử những món ăn nổi tiếng xứ Quảng. Sợi cao lầu dai dai trong nước dùng thơm mùi sả, nằm dưới lớp đậu phụ, rau thơm, và tép cao lầu chiên là một món đặc sản Hội An không thể bỏ qua. Cơm gà cũng là một món địa phương nức tiếng khác. Phiên bản chay của món này sử dụng váng đậu trộn với rau thơm, đồ chua ăn cùng cơm nghệ. Bạn có thể thử cả hai món trên ở quán chay Minh Hiển.
Nếu bạn muốn một bữa trưa đơn giản với cơm nhà, rau xanh, và canh, hãy đến Vvegan trong phố cổ Hội An, nơi có các món quen thuộc như đậu que xào, nấm om, cà ri đậu phụ, hay cà tím nướng thơm lừng. Muốn tiết kiệm hơn? Bạn có thể ăn buffet ở Quán Chay Đạm, một quán ăn nhỏ trong một con hẻm nhỏ bày bán nhiều món ngon nhà nấu hấp dẫn.
Xem thêm: Các nhà hàng dinh dưỡng tuyệt nhất Hội An
Cà phê và bánh ngọt
Tráng miệng ở Hội An cũng có đủ lựa chọn chay và thuần chay không thua gì món mặn. Tiệm bánh Lagom nổi tiếng với những loại bánh thuần chay mềm xốp. Tiệm bánh nhỏ xinh này cũng có thể pha cho bạn một ly cà phê thơm phức với sữa hạt điều hoặc sữa hạnh nhân nhà làm, hoặc một ly cà phê cốt dừa vào một ngày hè nóng. Một quán cà phê bí mật khác dành cho những du khách quan tâm đến thực dưỡng là Xoài Macrobiotic Living. Tại đây phục vụ những bữa ăn tuyệt vời và những tách cappuccino sữa hạnh nhân xuất sắc bên ruộng lúa ở Cẩm Châu. Đừng bỏ lỡ nhé!
MÁCH BẠN: Nhiều quán cà phê ngon ở Hội An có thể pha cà phê cho bạn bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa yến mạch. Nếu định đi thử nhiều quán, bạn nhớ ghé The Inner Hoian, Espresso Station, và Rosie’s Cafe để thưởng thức cà phê Việt Nam kiểu hiện đại.
Bữa tối ngon miệng
Hãy chọn một địa điểm thật phong cách cho bữa ăn cuối cùng trong ngày, để đón những làn gió mát dưới ánh đèn lồng lung linh quanh Hội An. Ngoài bờ biển An Bàng, The Fisherman rất phù hợp cho thực khách yêu thích ẩm thực chay thế giới. Giữa những đồng lúa Cẩm Thanh, Tok Dining phục vụ đa dạng các món chay hiện đại trong khung cảnh lãng mạn. Chỉ cách phố cổ vài bước chân, Sri Spices sẽ khiến bạn mê đắm với những món ăn Sri Lanka đặc sắc.
Dù không hoàn toàn là quán chay, hầu hết các nhà hàng món Tây ở phố cổ Hội An đều có lựa chọn cho người ăn chay. Đừng ngại đặt ngay một bàn ăn tối tại Mango Mango hoặc Lim Dining để có một bữa ăn đáng nhớ. Nếu thích không gian yên tĩnh hơn, bạn hãy lái xe tới Am Vegetarian & Hideaway để thưởng thức những món Á và Việt tuyệt ngon của nhà hàng này.
Để có thêm thông tin hữu ích, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook và Instagram: @visitquangnam
