Hội An luôn có cách riêng để khiến bạn muốn chăm sóc cho bản thân nhiều hơn, qua cảnh đẹp thiên nhiên nơi đây, nhịp sống, và đặc biệt là ẩm thực. Khu vực quanh Hội An dồi dào các nguyên liệu ngon lành, giàu dinh dưỡng: hải sản tươi sống, gà vịt chắc thịt, các loại gia vị phong phú, gạo dẻo, rau thơm, và củ quả ngọt mát. Tất nhiên, không thể thiếu một đầu bếp tài ba để biến các nguyên liệu này thành những món ăn hấp dẫn. Cùng điểm qua các nhà hàng tốt cho sức khỏe đáng chú ý nhất ở Hội An nhé!
Từ nông trại đến bàn ăn
Các món ăn có nguyên liệu được nuôi trồng tự nhiên ở Hội An sẽ không chỉ kết nối bạn với điểm đến này, mà còn nuôi dưỡng cơ thể bạn dưới thời tiết Hội An và đem đến một góc nhìn mới về đời sống địa phương. Ở vùng nông thôn, bạn có thể nếm thử rau củ vườn nhà giữa khung cảnh đồng lúa bát ngát, những con sông hiền hòa và nông trại xanh tươi.
Nhà hàng The Field sẽ khiến bạn phải lòng ngay với khung cảnh đồng lúa Cẩm Thanh bao la tại đây. Thực đơn bao gồm các món ngon xoay quanh văn hóa làm nông của Hội An, sử dụng các nguyên liệu từ nông trại hữu cơ gần đó và vườn rau của chính nhà hàng. Một sự lựa chọn thú vị khác cho danh sách của bạn là nhà hàng MÙA, chỉ cách làng rau Trà Quế vài bước chân. Mỗi ngày, bếp nhà hàng chuẩn bị một thực đơn mới từ bảy đến tám món với các nguyên liệu địa phương chất lượng cao. Hãy dành thời gian cảm nhận từng món ăn và lắng nghe câu chuyện đằng sau mỗi nguyên liệu hiếm gặp.
MÁCH BẠN: Vườn rau hữu cơ Thanh Đông, vườn rau hữu cơ đầu tiên ở Hội An, tổ chức các lớp học nấu ăn bao gồm cả bữa trưa và lịch trình tham quan khu vực trồng rau.
Chế độ ăn thực vật
Ẩm thực chay là một phần văn hóa Hội An, và không khó để tìm thấy các nhà hàng chay khắp những con phố, đặc biệt là quanh đền chùa. Nhiều người dân địa phương ăn chay vào ngày rằm hàng tháng, cũng như các dịp lễ tết khác. Hội An đem đến rất nhiều sự lựa chọn cho những bữa chay ngon lành.
Ở bãi An Bàng, hãy thử nhà hàng The Fisherman, nơi có các món thuần chay Việt Nam và quốc tế trong một không gian rực rỡ sắc màu nằm sát bờ biển. Bạn sẽ thấy cao lầu chay, mì Quảng chay, và các món địa phương khác trong thực đơn tại quán chay Minh Hiên, hoặc hãy ghé Bánh Mì Chay Hội An bên ngoài phố cổ để nếm thử phiên bản không thịt của món ăn quen thuộc này. Nằm không xa phố cổ, Nourish Eatery là một điểm đến được ưa thích với nhiều món ăn sáng tốt cho sức khỏe, burger thuần chay, và nước trái cây ép lạnh.
MÁCH BẠN: Glow With Food là thực đơn thuần chay tại Cafe Nam Hải, nằm bên trong khu nghỉ dưỡng năm sao Four Seasons Resort the Nam Hải. Thực đơn này được thiết kế dựa trên chế độ ăn theo màu sắc, và sử dụng các nguyên liệu hữu cơ từ vườn rau của chính khu nghỉ dưỡng.
Món ngon Việt Nam
Với đa số các món ăn sử dụng các nguyên liệu tươi và ăn kèm nhiều rau thơm, củ quả, ẩm thực Việt Nam luôn nằm trong số các nền ẩm thực tốt cho sức khỏe nhất thế giới. Đừng ngại thử các món mới lạ mà bạn thấy người dân địa phương hay gọi trong các quán ăn – đều là những món rất tươi ngon và sẽ được dọn lên cùng một đĩa rau sống xanh mướt, vừa thêm ngon miệng lại vừa tốt cho cơ thể.
Như chính cái tên thân thương của nó, Mum’s Kitchen (Bếp Của Mẹ) tại An Villa tập trung vào các món cơm nhà và công thức nấu ăn gia đình. Hãy đến đây và cùng quây quần bên những cuốn chả giò nóng hổi, bánh xèo giòn tan, hay bánh cuốn nhân nấm, cà rốt và đậu phụ. Nhà hàng Cải Con ở làng rau Trà Quế là một lựa chọn khác, nơi bạn có thể thưởng thức các món Việt ngon khó cưỡng được làm từ rau củ tươi mới thu hoạch.
MÁCH BẠN: Nếu bạn muốn có một bữa tối đặc biệt, hay một bữa sáng muộn, hãy tự thưởng cho mình tại Coco Casa. Các món ăn ở đây được chế biến tuyệt hảo, còn chỗ ngồi của bạn sẽ nhìn ra hàng dừa nước và lưới đánh cá bập bềnh trên sông.
Để có thêm cảm hứng cho chuyến đi, hãy theo dõi chúng tôi trên Facebook hoặc Instagram: @visitquangnam
