MUA (무어)

Tra Que (짜꾸에) 의 조용한 구석에 자리 잡은 MUA (무어) 레스토랑은 꽝남의 계절과 이야기를 간단하게 전하는 현대 베트남 요리에서 현지 재료를 사용합니다. 자연은 천장에서 바닥까지 이어지는 유리 벽을 통해 공기가 잘 통하는 식당으로 흘러 들어옵니다. 레스토랑 안팎에서 Tru Lang 셰프의 놀라운 세트 메뉴를 맛보실 수 있습니다. 베트남 전통 ​​식사 스타일로 예술적으로 만든 7~8가지 요리입니다.

MUA 레스토랑에서 환경에 미치는 영향을 줄이고 현지 재료의 가치를 강조하기 위해 요리에서 본인의 일정적인 선택 사항에 자부심을 느낍니다. 주방에서 사용된 식용유는 비누 제조에 기부되고, 유기 폐기물은 현장에서 퇴비화되며, 주방은 운영 및 공급업체로부터 플라스틱을 제한합니다. 대부분의 재료는 인근 시장에서 공급됩니다.