모든 맛있는 호이안 요리 뒤에는 똑같이 매혹적인 이야기가 있습니다. 근면한 농부, 근면한 가게 주인, 열정적인 요리사 등 많은 사람들이 꽝 요리의 중요한 부분입니다. 호이안에서 진행되는 반나절 쿠킹 클래스는 현지의 풍미를 맛보고 각 요리에 대한 독툭한 이야기에 대해 많은 것을 알려줄 것입니다. 호이안에서 유명한 세 가지 요리 수업이 있습니다.

가족과 건강을 생각하는 요리 수업: Cam An 마을

당신은 원예와 농사를 좋아하면 Cam An 마을의 요리 수업을 좋아할 것입니다. 호이안의 열대 기후와 비옥한 토양이 키운 채소와 과일의 향과 맛을 보고 느낄 수 있는 기회입니다. 자스민, 나비콩 꽃, 박하, 판단 잎, 칠리, 강황, 스타프루트, 금귤 등 50여 종의 식물이 Cam An 마을의 유기농 정원에서 재배되고 있습니다.

수업은 허브티 한 잔과 정원을 산책하며 요리 재료를 고르는 것으로 시작됩니다. 영양학자이자 유기농 농부인 Hang씨는 각 채소의 효과와 용도를 가르쳐 줄 겁니다. 당신은 허브, 꽃, 과일, 수확 야채를 직접 따서 집으로 가져와 준비합니다.

바구니에 신선한 야채가 가득 차면 현지 요리사가 요리 과정을 안내합니다. 노소를 불문하고 장작불 오븐에서 국수를 삶거나, 팬에서 팬케이크가 바삭바삭 소리를 내거나, 마늘과 칠리를 다져 디핑 소스를 만드는 것을 즐길 수 있습니다. 일을 마치면 다른 현지 요리와 함께 맛있는 점심 식사를 즐기세요.

팁: Cam An마을에는 요리 학생에게 요리사의 앞치마와 모자, 메모할 수 있는 공책 및 요리 수료증을 제공합니다.

초보자를 위해: Red Bridge

호이안 최고의 요리 학원 중 하나로 유명한 Red Bridge의 반나절 수업은 유서 깊은 호이안 시장 투어로 시작됩니다. 신선한 계피와 코코넛을 판매하는 가판대를 방문하고 분주한 야채와 생선 가판대를 살펴보고 건조 식품 가판대에서 요리 도구에 대해 자세히 알아보세요.

시장에서 목선을 타고 투본강을 따라 경치를 구경하고 Red Bridge 요리 학원에 오도록 합니다. 당신은 여기 정원에서 산책하고 많은 친숙한 요리에 사용되는 허브에 직접 보고 냄새를 맡을 시간이 있습니다. 수업 시간이 되면 노련한 셰프가 각 요리를 단계별로 연습하는 데 도움을 줄 것입니다.

Red Bridge학원에서 전통적인 디핑 소스를 만드는 방법, 신선한 국수를 만드는 방법, 꽝국수와 같은 지역 특산품을 요리하는 방법을 가르쳐 줄 겁니다. 단계별로 배우기 쉽고 인쇄된 레시피는 당신이 재료를 보다 정확하게 측정하는 데 도움이 됩니다. 요리가 끝나면 학원의 시원한 녹색 정원 레스토랑에서 방금 완성한 요리를 즐길 수 있습니다.

팁: Red Bridge는 현지 요리를 더 깊이 탐구하려는 방문객을 위해 반나절, 1일 또는 저녁 요리 수업을 제공합니다.

자연과 환경을 사랑하는 여행자들에게: EMIC Travel

호이안에서 야채가 어떻게 재배되고 판매되는지 보고 싶다면 EMIC Travel요리 학원에서 호이안 요리를 경험할 수 있습니다. 일정이 근처의 밭과 채소밭에서 나온 다양한 농산물이 있는 다채로운 시골 시장인 Cam Chau 시장에서 시작됩니다.

신선한 생선 양동이, 많은 색상과 크기의 과일 바구니, 갓 딴 허브 바구니, 다양한 고유한 현지 재료로 시장을 둘러보세요. 트램을 타고 Thanh Dong 유기농 채소밭으로 이동하면 농부들이 이곳에서 친환경 채소를 재배하는 방법을 설명하고 정원에서 가장 신선한 재료를 선택할 수 있도록 도와드립니다.

채소밭을 둘러본 후 잔잔한 운하를 따라 떠다니는 바구니배를 타고 열심히 먹이를 열심히 찾은 오리 떼가 있는 니파 숲을 지나 The Field 레스토랑에 들릅니다. 이곳에서 당신은 논 한가운데 열린 공간에서 맛있는 베트남 음식을 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 현지 셰프의 안내에 따라 다지고, 썰고, 튀기고, 볶고, 그림 같은 풍경 속에서 나만의 수제 요리를 즐겨보세요.
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