MUA

シナモンティーの静かな一角に位置するレストランでは、Tra Queの静かな一角に位置するMUAレストランでは、地元の食材を活かしたシンプルでモダンなViet Nam料理を提供し、Quang Namの季節と物語を伝えています。 天井から床まで続くガラスの壁を通して、自然が広々としたダイニングルームに溢れています。屋内外で、ディナーはシェフ トゥルー ラングによる伝統的なViet Nam料理のスタイルで芸術的につくられた 7 ～ 8 品の驚くべきセットメニューを味わうことが出来ます。

MUAレストランチームは環境への影響を軽減し、地元の食材の価値を強調するために、料理に持続可能な食材の選択をすることに誇りを持っています。 キッチンで使用済食用油は石鹸製造に寄付され、有機廃棄物は現場で堆肥化され、キッチンは業務中およびサプライヤーからのプラスチックを制限しています。 ほとんどの食材は近くの市場から供給されています。